1. 아침미소
* 수제요구르트 가공 생산.
* 비교적 대형 바이어의 요구에 대한 자신의 가용능력과 현황 등을 고려, 적절한 자기 절제와 통제 능력이 돋보임.
* 외국인 생산 직원과의 의사소통 시도와 실패.
- 밝게 웃으며 맞아 준, 아직 앳된 모습의 외국인 노동자.
- 아무 생각없이 몇 가지 질문.
- 의사소통이 안됨을 인지.
- can you speak English?
- No....
- O.K, Thank you.
* 관리직 직원 고용 여부 인터뷰 : No. 목장 주 내외만이 관리업무 총괄.
- 젖소 사육과 요거트 생산, 그리고 관리(대내외 행정, 기술, 자료, 실적, 체험관광 등 일반 관리 및 영업 등 모든 분야에 직접관여)
- 짐작으로 젖소 사육과 요거트 생산업무에 대해서만 소수의 직원으로 운영.
* 교육내용중 내가 만일 이 목장의 주인이라면......
- 영업 및 내부관리(자금관리 포함) 등 전문적 관리자를 고용하겠다.
( 오랜세월동안 일궈와 어느정도의 기반이 조성된 상태라고 판단이 된다. 물론, 내부적 요인(경영상태, 자금상태 등)을 파악할 수는
없었지만, 일련의 외부적 환경과 목장주의 브리핑만으로 볼 때, 획기적인 발전이냐, 정체냐. 아니면 후퇴냐의 기로에 선 시기라는
판단이 섬으로 해서, 그 간의 노력과 활동 등을 정리하고 보다 구체적인 계획과 실천을 위해서는 지금이 적절한 시기라는 생각이
든다. - 물론 나만의 생각!!!)
- 외국인 노동자에 대해, 우리 문화와 언어에 대한 외부교육의 기회를 제공하겠다. 물론 고급교육(대학교육까지도)의 기회도 제공하겠다.
( 밝게 웃으며 맞아 준 그 외국인 노동자의 인상이 좋았기도 했겠지만, 우선은 방문자와의 의사소통이 전혀 이루어지지 않는다는 점이
조금은 안타까웠다. 그나 또는 방문자나, 나아가 경영주 입장에서도 어느정도의 의사소통은 긍정적 영향을 미칠 수 있지 않을까.
나아가, 미래의 영업망 확보등 예상치 못한 긍정적 상황의 기대도 가능한 만큼 충분한 가치가 있을것으로 판단된다.)
2. 자연친구.
* 텃밭 중심의 유기농업
* 회원제를 통한 유통 구상.
* 초기단계.
* 작은규모의 분산된 경작지 구조.
* 회원확보에 대한 어려움.
* 내가 만일 경영주라면....
- 농업기술센터의 임대장비를 활용하겠다.
- 도심 대규모 주거단지에 대한 현황 조사와 시장조사 후 "전단지" 직접 배포 방법으로 회원확보의 물꼬를 트겠다.
- 기 확보된 회원에 대한 신뢰구축 및 홍보를 위한 블로그, 카페를 만들어 운영하겠다.
- 현대사회의 웰빙 트렌드와 맞물려 좋은 구상이라는 생각이다.
- 다만, 경작지 및 재배관리, 유통관리 등에 있어 많은 시간과 인력의 문제, 사후관리의 문제등은 세밀하게 연구해야 할 것으로 생각.